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Domaine des Pasquiers | Côtes du Rhône Villages

Das Domaine des Pasquiers, das seit 1935 der Familie Lambert gehört, ist ein 87 Hektar großes Weingut, das sich über mehrere Appellationen erstreckt: IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Sablet, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu und AOP Gigondas.

Im Herzen der Provence widmet man sich seit vier Generationen der Weinrebe. Darüber hinaus hat die Familie Lambert nach einer durchdachten Bewirtschaftung des Weinbergs damit begonnen, den gesamten Weinberg seit 2010 auf biologischen Anbau umzustellen.

Die Brüder Lambert übernahmen 1998 das von ihrem Großvater gegründete Domaine des Pasquiers. Heute leiten die beiden Brüder, Jean-Claude und Philippe sowie dessen Sohn Matthieu das Domaine des Pasquiers.


Plan de Dieu 2019 | Côtes du Rhone Villages rot | Domaine des Pasquiers

Rebsorte60% Grenache, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre
CharakteristikTiefrotes Kleid.
Sehr aromatischer Wein mit Aromen von Kirschkompott, Kirschkompott und Noten von Erika und Thymian.
Freimütig, auf Frucht mit präsenten Tanninen und einer schönen Struktur. Tanninhaltiger und kräftiger Wein.
SpeisenempfehlungVom Aperitif bis zum Dessert ... ein Genuss
Auszeichnung

Coup de Cœur und 2 Sterne vom Guide Hachette 2020 :

"Ein gewisser Charme in diesem Plan de Dieu, der sich in einer feinen und aromatischen Nase mit freimütigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren öffnet. Die Verkoster lobten die seidige Rundheit des Materials und die fleischigen Aromen, die ein einzigartiges Gefühl von Fülle und Gier vermitteln."


Sablet 2019 | Côtes du Rhône Villages rot | Domaine des Pasquiers

Rebsorte60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Charakteristik

Rubinrotes Kleid.
In der Nase, fein und lieblich nach schwarzen Beeren duftend mit Noten von Unterholz.
Offene, runde Tannine, voller Frucht, dann süße Gewürze und Lakritze am Gaumen.
Vollmundiger Wein mit guter Länge.

SpeisenempfehlungKraftvoll und vollmundig, passt dieser Wein wunderbar zu geschmortem Rindfleisch oder in Rosmarin gegrilltem T-Bone-Steak.
Auszeichnungen 
  • Goldmedaille – Concous des Vins de Macon 2019
  • Silbermedaille – Concous des Vins à Orange 2019